Vinho tinto assinado pelas enólogas Susana Esteban e Filipa Pato e pelo sommelier William Wouters. O Sidecar é resultado da elaboração a seis mãos de um vinho de autor que mistura com perfeição as castas tradicionais da Serra de São Mamede, no Alentejo, com a uva Baga de vinhas centenárias da região da Bairrada. A bebida é macia e pronta para ser degustada mais jovem, extremamente elegante. O Sidecar 2015 deve ser servido ligeiramente fresco (entre 14 e 16º C) e harmoniza com carnes vermelhas e queijos cremosos. A graduação alcoólica é de 12,5%.