Beto Madalosso entrevista Otávio de Brito

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Em janeiro deste ano, o professor universitário Otávio de Brito deu início a um roteiro delicioso pelo Brasil. O desafio é desvendar os sabores, produtos e ingredientes do país. O cenário? Os mercados municipais das capitais. (Para saber mais sobre o projeto, acesse Mercado das Capitais.)

Sobre esse assunto e mais alguns devaneios, nosso entrevistador global master, Beto Madalosso, conversou com ele.

Assista à entrevista.

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