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Chef Gabi Mahamud lança livro Flor de Sal

17 de maio de 2018

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Com receitas veganas e saborosas, o livro é lançado neste fim de semana!

Tem gente que torce o nariz quando ouve falar em cozinha vegana. Tem cabimento isso? Comida saudável e natural pode e deve ser muito gostosa, e é isso que a chef Gabi Mahamud quer te mostrar com o livro Flor de Sal, que será lançado neste sábado, 19 de maio, às 16h, no Pátio Batel.

O livro tem conceitos sobre gastronomia sustentável, conta a história da Gabi, e tem mais de 60 receitas veganas e sem glúten. São tortas, massas, salgadinhos, doces, bolos, lanches e bebidas, além de versões vegetais de maionese, requeijão e queijo. “Além de contar um pouco da minha história com a gastronomia, traz diversos ensinamentos de como desperdiçar menos, realizar pequenas tarefas que podem mudar o mundo, e diversas receitas diferentes”, explica a chef

As dicas da Gabi são para gente como a gente: os ingredientes usados são práticos, nada impossível de encontrar por aí, e ainda tem sugestões de trocas por outros itens. O livro também tem conteúdo interativo e algumas receitas vem com QR Codes, com acesso ao conteúdo digital para te ajudar a entender o processo na cozinha.

Gabi é mineira, o que já é um passo a mais para entender de comida boa, e radicada em Curitiba. A chef percebeu que alimentação alternativa está ganhando cada vez mais adeptos e se especializou em gastronomia vegana. Suas receitas ganharam a internet no blog Flor de Sal e agora também as prateleiras.

Formada em arquitetura, a chef largou plantas e maquetes para assumir as panelas e hoje comanda o GoodTruck, iniciativa social inspiradora que faz o bem a partir da gastronomia. O projeto usa excedentes de restaurantes e supermercados (ingredientes em bom estado que iriam para o lixo) para preparar refeições saudáveis para pessoas em situação de rua ou vulnerabilidade social. Essa iniciativa, movida por consciência social, recebeu nosso Selo Tutano Gastronomia.

O livro Flor de Sal já está disponível nas principais livrarias físicas e virtuais do Brasil.

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