Gaspacho

INGREDIENTES

• 1 lata de 200 g de tomate pelati
• 1 pepino pequeno
• 1 pão francês
• 2 dentes de alho
• 1 ovo cozido
• 1 colher de talo de salsão picado em cubinhos
• 1 colher de sopa de folhas de tomilho
• azeite de oliva
• sal
• pimenta-do-reino
• pimenta tabasco a gosto

MODO DE PREPARO

1. Bata aos poucos os dentes de alho e os tomates junto com o líquido dele mesmo no liquidificador até obter uma consistência de sopa e reserve.
2. Pique o pão francês grosseiramente com as mãos, tempere com tomilho, sal e pimenta-do-reino, regue com o azeite de oliva.
3. Leve para assar no forno a 180 graus por 10 minutos, até que fique torrado.
4. Pique o pepino em cubinhos.
5. Pique o ovo.
6. Numa tigela, sirva o creme de tomate (gaspacho) e tempere com sal, pimenta-do-reino e tabasco.
7. Cubra com o pepino, o salsão, o ovo e o pão torrado.
8. Acrescente algumas gotas de azeite de oliva para decorar seu gaspacho.
9. Pode comer.