(0) Polpettine 12 de maio de 2016 A MODA DO CHEEF exporte em PDF, façadownload ou imprima INGREDIENTES 100 g de linguiça suína 300 g de carne moída 500 g de molho de tomate 2 colheres de sopa de cebola finamente picada 2 dentes de alho finamente picados 2 colheres de salsinha finamente picada farinha de rosca (ou pão molhado no leite) 2 ovos inteiros sal pimenta MODO DE PREPARO Abra a linguiça e misture com a carne moída, a cebola, a salsinha, os ovos e a farinha de trigo até chegar numa textura consistente para fazer os polpettines. Aqueça uma frigideira com óleo e frite até que fiquem dourados. Quando estiverem no ponto, adicione o molho de tomate e aqueça bem. A ideia é que o molho de tomate incorpore o sabor da fritura e o sabor dos polpettines agregue no molho. Sirva com massa. Foto: Nilo Biazzeto