Polpettine

INGREDIENTES

• 100 g de linguiça suína
• 300 g de carne moída
• 500 g de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de cebola finamente picada
• 2 dentes de alho finamente picados
• 2 colheres de salsinha finamente picada
• farinha de rosca (ou pão molhado no leite)
• 2 ovos inteiros
• sal
• pimenta

MODO DE PREPARO

1. Abra a linguiça e misture com a carne moída, a cebola, a salsinha, os ovos e a farinha de trigo até chegar numa textura consistente para fazer os polpettines.
2. Aqueça uma frigideira com óleo e frite até que fiquem dourados.
3. Quando estiverem no ponto, adicione o molho de tomate e aqueça bem. A ideia é que o molho de tomate incorpore o sabor da fritura e o sabor dos polpettines agregue no molho.
4. Sirva com massa.