Torta Red Velvet da Forneria Copacabana

INGREDIENTES

• Massa:

• 1 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara de buttermilk
• 1 colher de essência de baunilha
• 3 colheres de colorante vermelho
• 2 1/2 xícaras de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de cacau em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de fermento

• Recheio:

• 400g de nata
• 800g de cream cheese
• 300g de açúcar
• Raspas de limão siciliano

MODO DE PREPARO

1. Massa:

2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar.
3. Em seguida, acrescente o óleo, o buttermilk, a essência, o corante vermelho, o cacau e o sal.
4. Bata até ficar homogêneo.
5. Acrescente, então, o trigo e o fermento e misture.
6. Coloque em uma forma untada e asse a 130 graus por 50 minutos.

7. Recheio:

8. Na batedeira, bata a nata com o açúcar até ficar no ponto de chantilly.
9. Em seguida, acrescente o cream cheese e as raspas e bata até ficar homogêneo.
10. Depois, monte o bolo e decore com frutas frescas.