A especialidade do Café Demoiselle é a confeitaria francesa clássica. Tartelete de maçã, tartelete de morango, entremete de chocolate com damascos, macarons e várias outras delícias. A apresentação é tão bonita que dá até aquela pena de desmontar o doce na hora de comer. Os quiches também são fortemente recomendados pelos clientes.