Pense na França e, depois de imaginar a Torre Eiffel com aquela “La Vie en Rose” ao fundo, automaticamente se lembre da variedade e personalidade da panificação, confeitaria e viennoaserie (técnica entre confeitaria e panificação) francesas. Quem resiste a um brioche, uma baguete ou a uma bavaroise? O chef Claude Troisgros também oferece uma ótima maneira de ceder a essas tentações, já que a família que tem a gastronomia como vocação há quatro gerações também está envolvida na arte da confeitaria. Claro que tudo tem o seu toque, o delicioso macaron de cupuaçu só podia mesmo ser coisa dele.