Localizado no topo de uma cachoeira e suspenso sobre o Rio Iguaçu, no município de Piraquara, o restaurante pertence a reserva natural de mesmo nome e tem como especialidade, claro, as trutas. No cardápio do bufete, servido nos fins de semana, pode-se encontrar truta assada na manteiga e vinho, pirão de truta e também truta frita. Além de molhos, como o de alcaparras, o de castanha de caju e o de amêndoas laminadas, e outros acompanhamentos. O bufete tem preço fixo por pessoa e inclui almoço, bebidas, sobremesas e caminhadas pelas trilhas.