A culinária é clássica, mas o restaurante é contemporâneo. Unindo a cozinha italiana, a criatividade nacional e a delicadeza da finalização francesa, o Terra Madre usa o conceito de slow food: celebra o prazer da gastronomia e incentiva os sentidos. Além disso, o restaurante conta com uma loja de vinhos anexada, com mais de 800 rótulos. Assim você pode comprar e tomar no restaurante (com preço camarada de loja), ou levar pra casa.