Agora é real oficial! O menu mais aguardado de todos os tempos acaba de sair do forno. A programação* completa do Fórum Tutano 2019, que acontece dia 10 de setembro, no Restaurante Madalosso, está no ar!!
Tá tudo tão delícia que você não vai querer parar nem para um petisco!
*gente, ainda pode mudar, tá?
8:30 Café da Manhã
9:00 às 9:30 Palestra de Abertura – Beto Madalosso
9:30 às 10:15 Painel 1 “FASE DE CRESCIMENTO” – tem como crescer em meio a crise?
Convidados:
- José Araújo Netto – Mr Hoppy / Porks / Quermesse
- Daniel Wolff – Mestre-Cervejeiro.com
- Patrícia Lion – Tasty Salad Shop
Mediador: Simone Meirelles – Comer & Curtir
10:15 às 10:35 – Pocket 1 “TENDÊNCIAS E GASTRONOMIA”: Carol Haro – Mapie
10:35 às 11:20 Painel 2 “ALMA DO NEGÓCIO” – como criar um negócio vivo com personalidade?
Convidados:
- Keiji Mitsunari – Izakaya Hyotan
- Ieda Godoy – Dizzy Café Concerto
- Délio Canabrava – CanaBenta / Cantina do Délio
Mediador: Marcelo Amaral – Lagundri
11:20 às 11:40 – Pocket 2: “RESTAURANTES INVISÍVEIS” – Myria Tokmaji
11:40 às 12:25 Painel 3 “O FILHO DO DONO” – negócios de família, seus sucessos e percalços
Convidados:
- Dirceu e Vanessa Karpinski – Churrascarias Lonato, Suprema Grill e Recanto Gaúcho
- Marcelo Empinotti – Salumeria Monte Bello
- Fernanda Correia – Stampa Foods
Mediador: Beto Madalosso
12:45 às 14:00 Almoço
14:00 às 14:20 – Pocket 3: “REGIÕES E REGIONALISMO: cidade X campo” – João Ferraz – Casa do Carbonara
14:20 às 15:00 Painel 4 “COMIDA DAQUI” – um panorama da comida regional, ingredientes locais, a valorização do que é nosso
Convidados:
- Marcelo Correa – Restaurante Jiquitaia
- Manu Buffara – Restaurante Manu
- Bibiana Schneider – Cuore Di Cacao
Mediador: Luiz Mileck – O Locavorista
15:00 às 15:20 – Pocket 4: “INGREDIENTES DE ORIGEM” – Neli Pereira
15:20 às 16:00 Painel 5 “LARGANDO TUDO” – as histórias de quem chutou o balde e realizou o sonho de se dedicar à comida
Convidados:
- Vaneska Berçani – Velho Oriente
- Georgia Lucca – Lucca Cafés Especiais
- Jana Santos – Cosmos Gastro Bar
Mediador: Sergio Medeiros – Curitiba Honesta
16:00 às 16:30 Pausa para o Café
16:30 às 16:50 – Pocket 5: “A GENTE NÃO QUER SÓ COMIDA” – Lidi Barbosa
16:50 às 17:35 Painel 6 “COMER É UM ATO POLÍTICO” – o papel do estado na transformação através da comida e como ela pode movimentar o turismo e fomentar a economia
Convidados:
- Bernardo Fadel – Porco Moura
- Rafael Andreguetto – Paraná Turismo
- João Ferraz – Casa do Carbonara
Mediador: Andrea Sorgenfrei – Gazeta do Povo
17:35 às 18:20 – Pocket 6
Encerramento – Rodrigo Bellora – Valle Rústico
MESTRE DE CERIMÔNIA: André Bezerra
E se liga! Até dia 31/07 o lote é promocional! Depois não adianta chorar sobre o leite derramado..
