Saindo do forno: confira a programação do Fórum Tutano 2019

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Agora é real oficial! O menu mais aguardado de todos os tempos acaba de sair do forno. A programação* completa do Fórum Tutano 2019, que acontece dia 10 de setembro, no Restaurante Madalosso, está no ar!!

Tá tudo tão delícia que você não vai querer parar nem para um petisco!
*gente, ainda pode mudar, tá?

8:30 Café da Manhã

9:00 às 9:30 Palestra de Abertura – Beto Madalosso

9:30 às 10:15 Painel 1 “FASE DE CRESCIMENTO” – tem como crescer em meio a crise?

Convidados:

  • José Araújo Netto – Mr Hoppy / Porks / Quermesse
  • Daniel Wolff – Mestre-Cervejeiro.com
  • Patrícia Lion – Tasty Salad Shop

Mediador: Simone Meirelles – Comer & Curtir

10:15 às 10:35 – Pocket 1 “TENDÊNCIAS E GASTRONOMIA”: Carol Haro – Mapie

10:35 às 11:20 Painel 2  “ALMA DO NEGÓCIO” – como criar um negócio vivo com personalidade?

Convidados:

  • Keiji Mitsunari – Izakaya Hyotan
  • Ieda Godoy – Dizzy Café Concerto
  • Délio Canabrava – CanaBenta / Cantina do Délio

Mediador: Marcelo Amaral – Lagundri

11:20 às 11:40 – Pocket 2: “RESTAURANTES INVISÍVEIS” – Myria Tokmaji

11:40 às 12:25 Painel 3  “O FILHO DO DONO” – negócios de família, seus sucessos e percalços

Convidados:

  • Dirceu e Vanessa Karpinski – Churrascarias Lonato, Suprema Grill e Recanto Gaúcho
  • Marcelo Empinotti – Salumeria Monte Bello
  • Fernanda Correia – Stampa Foods

Mediador: Beto Madalosso

12:45 às 14:00 Almoço

14:00 às 14:20 – Pocket 3:  “REGIÕES E REGIONALISMO: cidade X campo” – João Ferraz – Casa do Carbonara

 

14:20 às 15:00 Painel 4 “COMIDA DAQUI” – um panorama da comida regional, ingredientes locais, a valorização do que é nosso

Convidados:

  • Marcelo Correa – Restaurante Jiquitaia
  • Manu Buffara – Restaurante Manu
  • Bibiana Schneider – Cuore Di Cacao

Mediador: Luiz Mileck – O Locavorista

15:00 às 15:20 – Pocket 4: “INGREDIENTES DE ORIGEM” – Neli Pereira

15:20 às 16:00 Painel 5  “LARGANDO TUDO” – as histórias de quem chutou o balde e realizou o sonho de se dedicar à comida

Convidados:

  • Vaneska Berçani – Velho Oriente
  • Georgia Lucca – Lucca Cafés Especiais
  • Jana Santos – Cosmos Gastro Bar

Mediador: Sergio Medeiros – Curitiba Honesta

16:00 às 16:30 Pausa para o Café

16:30 às 16:50 – Pocket 5: “A GENTE NÃO QUER SÓ COMIDA” – Lidi Barbosa

16:50 às 17:35 Painel 6 “COMER É UM ATO POLÍTICO” – o papel do estado na transformação através da comida e como ela pode movimentar o turismo e fomentar a economia

Convidados:

  • Bernardo Fadel – Porco Moura
  • Rafael Andreguetto – Paraná Turismo
  • João Ferraz – Casa do Carbonara

Mediador: Andrea Sorgenfrei – Gazeta do Povo

17:35 às 18:20 – Pocket 6

Encerramento – Rodrigo Bellora – Valle Rústico

MESTRE DE CERIMÔNIA: André Bezerra

E se liga! Até dia 31/07 o lote é promocional! Depois não adianta chorar sobre o leite derramado..

 

 

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