Tag: Forum Tutano Gastronomia
Megafone Tutano: Marson Warpechowski explica sobre o Porco Moura
Sabe quando você olha pra uma pessoa e tem certeza de que ela nasceu para ser aquilo o que faz? Esse é o Marson...
Megafone Tutano: Rosane Radecki, a valorizadora da história paranaense
A Rosane Radecki não se contenta em ser apenas uma ótima chef e ter dois restaurantes. Não quando é necessário aproximar os produtores locais...
Megafone Tutano: Uma aula de gerenciamento com Raphael Zanette
Vino! Bar, Olivença Restaurante, Olivença Tapas, Restaurante C La Vie, Terra Madre em Curitiba e em São Paulo, Bacobuquê e Extasia também em São...
Megafone Tutano: Luise Takashina comenta o papel da imprensa na valorização...
A Luise Takashina é jornalista e editora-chefe da Topview. Ela esteve no Fórum Tutano Gastronomia em setembro e, além de ter arrasado na conferência...
Megafone Tutano: Ivan Lopes aconselha cozinheiros a ter humildade sempre
Além de ser uma das pessoas mais maneiras que já conhecemos, o Ivan é um chef que arranca reverências no Mukeka Cozinha Brasileira. Em...
Megafone Tutano: Celso Freire declara seu amor pela gastronomia
Se tem alguém que é O Cara, é o Celso Freire. Grande cozinheiro e empresário à frente do espaço Celso Freire Gastronomia, o chef...
Megafone Tutano: Diego Martins comenta regulamentação dos queijos artesanais
O Diego Martins, do Caseirinho Queijos Artesanais, de São Paulo, faz uma manteiga que roubou o nosso coração. Entrevistamos esse cara e ele não é...
Megafone Tutano: “Não precisa ir pro Japão para se reinventar”, diz...
Chega um ponto na vida de um chef em que é necessário mudar, fugir da zona de conforto e descobrir o que há para...
Megafone Tutano: Ravi Leite comenta sobre a disciplina na gastronomia
O Ravi Leite é chef do Hi Pokee, em São Paulo, e arrancou muitos suspiros de todo brasileiro fã do reality show MasterChef. Até...
Megafone Tutano: Lênin Palhano defende a importância de se conectar com...
O Lênin Palhano, do Nomade, é um cara que inspira. Apesar da pouca idade, tem no bolso uma penca de prêmios — incluindo um Selo Tutano —...
