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Megafone Tutano: Marson Warpechowski explica sobre o Porco Moura
Sabe quando você olha pra uma pessoa e tem certeza de que ela nasceu para ser aquilo o que faz? Esse é o Marson...
Megafone Tutano: Rafael Soares, do Oven Pizza, caiu mas soube se...
Um dos pré-requisitos para ser empreendedor é: não ter medo de dar a cara a tapa. O Rafael Soares, do Oven Pizza, é um...
Megafone Tutano: Marcelo Pereira, o cara do restaurante 24h
Pensa só dar conta de um restaurante com serviço ininterrupto, 24 horas de comida e bebida servida! Parece uma loucura, né? Bom, é sim,...
Megafone Tutano: Beto Madalosso e suas ideias mirabolantes
Em setembro teve o Fórum Tutano Gastronomia. Rolou muito aprendizado, troca de experiências e vontade inovar, empreender e transformar. Foi um dia lindo de...
Megafone Tutano: Paulo Baggio e o segredo da qualidade em franquias
Uma das coisas mais difíceis na gastronomia é manter a qualidade dos produtos. E essa é uma das maiores preocupações da Baggio Pizzeria e...
Megafone Tutano: Rosane Radecki, a valorizadora da história paranaense
A Rosane Radecki não se contenta em ser apenas uma ótima chef e ter dois restaurantes. Não quando é necessário aproximar os produtores locais...
Megafone Tutano: Uma aula de gerenciamento com Raphael Zanette
Vino! Bar, Olivença Restaurante, Olivença Tapas, Restaurante C La Vie, Terra Madre em Curitiba e em São Paulo, Bacobuquê e Extasia também em São...
Megafone Tutano: Rene Seifert e a produção artesanal de pães
O Rene Seifert é professor, produtor artesanal de pães, no Pão da Casa, e um cara que faz todo mundo bater palma em pé...
Megafone Tutano: Luiz Mileck comenta sobre o movimento colaborativo na gastronomia
O MILECK É O NOSSO REI! E também o fundador do Coletivo Alimentar e representante brasileiro da Rede Latino-Americana de Food Design. Em entrevista...
Megafone Tutano: Luise Takashina comenta o papel da imprensa na valorização...
A Luise Takashina é jornalista e editora-chefe da Topview. Ela esteve no Fórum Tutano Gastronomia em setembro e, além de ter arrasado na conferência...