A internet aproximou o que antes era distante, lugares e sabores típicos têm sido objeto de desejo dos internautas.
A fusão de cozinhas está dominando o cenário gastronômico, trazendo sabores internacionais com destaque para as culinárias asiática e latino-americana. Ingredientes como gochujang, yuzu e kimchi estão se tornando populares, oferecendo uma experiência única e diversificada para os paladares mais aventureiros.
Mais do que apenas acompanhamentos, esqueça os molhos como simples coadjuvantes. Eles estão tomando o centro das atenções. Molhos ousados e cheios de personalidade estão invadindo os cardápios e prateleiras, com opções que exploram as origens culturais ao redor do mundo e conquistam aqueles que buscam uma verdadeira imersão gastronômica.
O México está dominando a cena internacional da coquetelaria! Com a crescente popularidade de destilados como tequila e mezcal, seus coquetéis estão ganhando destaque nos melhores bares do mundo. E não é só sobre as bebidas, mas sobre toda uma experiência cultural única, que mistura tradição, autenticidade e, claro, muito sabor.
O conceito de “gastronomia para levar” está sendo revolucionado pelas konbini japonesas (lojas de conveniência), conhecidas por suas opções frescas e sofisticadas como onigiri, ramen e sanduíches de salada de ovo. Essas lojas estão se expandindo além do Japão, conquistando novos mercados, incluindo os EUA.
