Cervejas Belgas para os aspirantes a cervejeiros
A Bélgica é o lugar das melhores e mais complexas cervejas do mundo
Conheça o guia O Que Tem pra Hoje?
Sempre em dúvida de onde sair para comer em Curitiba? Dá uma olhada nesse guia da Tutano com três indicações diárias de restaurantes na capital
Receita secreta do espaguete com camarão La Pasta Gialla
Batemos um papo com o proprietário das franquias da casa em Curitiba
Uma prosa com o chef confeiteiro Diego Lozano
Quer ser confeiteiro? Vem se inspirar com a história de quem manja no assunto!
Fresquinhos
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4 rotas de vinhos alemães para encher a mala de garrafa
Pratos locais, vinhos raros e paisagens naturais para ficar de boca aberta
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Hoje não tenho história nenhuma para contar. Ou melhor, há nesta crônica a insinuação de uma ou duas histórias, mas…
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Perdão aos pães, por Luís Henrique Pellanda
Tutano Gastronomia
Caro Sidney Rocha, ficamos muito felizes em saber que você está acompanhando as crônicas do Pellanda por aqui e agradecemos muito a sua contribuição. Você tem total razão. A partir de agora vamos retirar os negritos e olhos. E o sutien (por aqui chamamos gravata) será escrito pelo autor. Fique a vontade para nos mandar sugestões construtivas sempre que achar pertinente. Abraço.
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Saiba tudo sobre a profissão chef de cozinha
Juliana
Gostaria de uma ajuda de quem é da área. Vi esse artigo de 2016 sobre a indicação de cursos para cada perfil de pessoa. No caso eu, que quero abrir meu próprio negócio, algo pequeno, qual seria melhor? Vi que seria melhor um curso técnico, porém o curso da escola IGA, de Gastronomia e Alta Cozinha não foi citado no artigo como curso técnico. Ele não é um curso profissional e técnico como os do Centro Europeu (Chef de Cuisine – Restaurateur.) e no espaço Gourmet (Master Chef)?
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Bife Sujo, por André Bezerra
Silvana
Excelente matéria, conheço desde a década de 90, no endereço antigo e depois no atual...bons tempos aqueles.