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Últimos Vídeos

  • Perdão aos pães, por Luís Henrique Pellanda
    Tutano Gastronomia

    Caro Sidney Rocha, ficamos muito felizes em saber que você está acompanhando as crônicas do Pellanda por aqui e agradecemos muito a sua contribuição. Você tem total razão. A partir de agora vamos retirar os negritos e olhos. E o sutien (por aqui chamamos gravata) será escrito pelo autor. Fique a vontade para nos mandar sugestões construtivas sempre que achar pertinente. Abraço.

  • Saiba tudo sobre a profissão chef de cozinha
    Juliana

    Gostaria de uma ajuda de quem é da área. Vi esse artigo de 2016 sobre a indicação de cursos para cada perfil de pessoa. No caso eu, que quero abrir meu próprio negócio, algo pequeno, qual seria melhor? Vi que seria melhor um curso técnico, porém o curso da escola IGA, de Gastronomia e Alta Cozinha não foi citado no artigo como curso técnico. Ele não é um curso profissional e técnico como os do Centro Europeu (Chef de Cuisine – Restaurateur.) e no espaço Gourmet (Master Chef)?

  • Bife Sujo, por André Bezerra
    Silvana

    Excelente matéria, conheço desde a década de 90, no endereço antigo e depois no atual...bons tempos aqueles.