Sim, a gente acredita em prever o futuro — e nem precisa de bola de cristal, só de uma boa curadoria. Aqui na Tutano Gastronomia, estamos sempre ligados no que dizem (e fazem) os maiores especialistas e trendsetters pra contar pra você o que vai bombar antes mesmo de chegar na cozinha.
De mãos dadas, a gente planeja juntos os próximos passos para o sucesso do seu negócio. Quer saber o que vai ditar o jogo nos próximos anos? Então respire fundo e conheça o que as cartas revelam. Spoiler: o futuro da gastronomia é ousado, multicultural, sustentável, criativo e cheio de sabores autênticos.
Falar de futuro sem falar de sustentabilidade? Não rola! E o melhor é que as pessoas estão cada vez mais atentas em como suas escolhas impactam o planeta. Então, vamos de práticas imperdíveis para 2025:
A galera quer saber de onde vem o que consome. Marcas que apostam em ingredientes orgânicos, locais e com certificações ambientais estão fazendo sucesso. O lance é escolher produtos que não só façam bem, mas também respeitem o meio ambiente e as pessoas!
Menos desperdício e mais criatividade! As embalagens eco-friendly estão dominando as prateleiras. Produtos com embalagens recicláveis ou biodegradáveis são as novas queridinhas, e as marcas que apostam em materiais como bioplásticos e compostáveis estão saindo na frente.
A sustentabilidade chegou no bar e, com ela, uma nova forma de fazer coquetéis! Bares e restaurantes estão investindo em ingredientes locais e sazonais, estabelecendo uma conexão direta com os produtores. O foco? Menos intermediário, mais frescor, mais sabor e, claro, apoiar quem está produzindo de forma consciente e sustentável.
